与优秀企业互动寻找差距
发布日期:2012/1/30 浏览次数:1042
 
与优秀企业互动寻找差距
 
    近日,“感谢质监局搭建这样一个平台,让我们有机会到优秀的企业学习如何抓质量管理。”日前,在重庆经开区,20多家食品及相关产品生产企业在当地质监部门的组织下,来到辖区知名农业产业化国家重点龙头企业重庆德庄实业集团参观学习,并相互交流质量管理的经验。
 
  “这台设备太先进了。”在德庄实业集团一条全自动、全封闭的现代化火锅底料炒制生产线前,不少企业了解到其投入超过1000万元时,都发出了惊奇的感叹。该集团副总经理胡重霞介绍,这条生产线是2009年他们与成都一家制造企业共同研发出来的,虽然投入较高,但投产后不仅产量和工作效率大大提高,更重要的是保障了产品不受任何污染,质量比以前提高了几倍。
 
  参观现场,不少企业对德庄实业集团一线工人的着装很感兴趣。重庆莉莱食品公司厂长张同生告诉记者,同样是要求工人戴口罩,德庄实业集团提出的“口罩不能在鼻子以下”这一条,就让他感受到了在质量管理细节上的差距。在原料进货车间和成品堆放库房,挂着满满一墙摆放有序的台账记录,重庆安吉尔科技公司的副总经理黄绍萱看得非常仔细,她告诉记者,德庄实业集团对货源进出记录的详尽和严格,让她觉得有些不可思议,并表示回去后也要做到这样的水平。
 
  在与参观企业交流经验时,德庄实业集团的先进管理模式概括为一种习惯,她说,企业只要制定好了规矩,长期的坚持就会把这种习惯变成员工的标准和企业的竞争实力。对此,现场忙着记录的重庆嘉海纸制品公司负责人很赞同,他拿出记录的满满几页纸告诉记者,“上班前齐唱企业之歌、列队进入工作岗位、班组长拥有公司股份”等,这些让他开了眼界,回到企业后将立即组织员工进行讨论和学习。
 
  “我们的目的是让企业有最直接的感悟和触动,从而更好地履行好食品安全的主体责任,提升自身的质量管理水平。”组织此次活动的经开区质监局局长张俊刚接受采访时说,过去,质监部门也开展了很多培训,但总感觉企业是在被动学习,回去之后很难见到实效。此次质监局牵线搭桥,组织企业现场观摩,是希望发挥优秀企业的“传帮带”作用,让企业在感受到差距后主动学习、主动求变。
 
  记者了解到,组织企业互相观摩学习是重庆经开区质监部门开展食品安全专项行动的一个缩影,同时也是该局改变辖区企业参差不齐发展水平的一次有效创新。自开展食品安全专项行动以来,该局采取“四步走”战略,实现“两手抓”,即第一步落实食品生产加工环节企业主体责任,提高企业法律意识、自律意识和责任意识,督促企业健全管理制度,不断提升食品质量安全水平,实现企业自律;第二步积极调研食品企业行业协会建立和工作开展情况,促进食品企业加入相关协会组织,与重点产品协会组织建立沟通渠道,发挥行业协会“自我教育、自我管理、自我服务”的作用,真正实现行业约束;第三步完善监管责任体系,同辖区内各镇政府建立定期沟通和联合执法机制,加大对违法行为的打击力度,积极探索科学监管措施和长效机制,加强食品生产加工环节质量安全监管工作;第四步开展企业培训,协管员、信息员培训,街头宣传等活动,加大对食品安全意识的普及。